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Hotel centro
Restaurant à Torre Pellice
Le restaurant-brasserie propose un vaste choix de plats que le chef Ermanno Pontet et son équipe préparent.
Chaque jour, le chef conseille des propositions alternatives au menu à la carte sur la base des produits de saison du terroir.
Notre carte
Cher client,
nous tenons à vous informer que les plats figurant sur notre site web ne sont qu’un échantillon de notre menu et que notre offre varie quotidiennement en fonction de la disponibilité du marché et de la saisonnalité des ingrédients. Par conséquent, les plats effectivement disponibles peuvent différer de ceux figurant sur le site web.
Nous tenons à garantir la meilleure qualité et la plus grande fraîcheur de nos produits, c’est pourquoi nous nous appuyons exclusivement sur des fournisseurs locaux et sur leurs choix quotidiens. Cela nous permet d’offrir à nos clients des plats toujours frais et de saison.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur les plats disponibles et pour réserver votre table.
Merci de votre compréhension et bon appétit !
Saumon fumé norvégien avec toast chaud € 11
Espadon fumé avec salade de valériane € 11
Eventail d’avocat avec crevettes à la sauce Aurora € 11
Tartare de thon à la Messine € 11
Tartare de saumon avec croûtons chauds €11
Vitello tonnato alla antica maniera € 11
Bresaola della Valtellina avec cœurs de céleri et fromage Grana €9
Carpaccio de bœuf avec salade et fromage Grana € 10
Poulpe et pommes de terre à la ligurienne € 13
Flan aux légumes de saison avec fondue/Bagna Caoda € 10
Risotto au fromage Bobbio Pellice Toma € 10
Trenette alla genovese € 9
Tagliolini maison au crabe € 11
Linguine au ragoût d’espadon à la méditerranéenne € 13
Agnolotti traditionnels au beurre et à la sauge/ sauce rôtie €11
Tagliatelles maison à la sauce aux noix € 9
Gnocchi de pommes de terre de montagne avec sauce Castelmagno/Ragu Bolognese €9
Scones à la burrata des Pouilles avec tomates cerises Pachino et basilic €11
Fusilli aux légumes du jardin € 9
Filet de bœuf au poivre vert € 19
Blanc de poulet à la valdostana € 13
Médaillons d’aloyau à la moutarde rustique € 15
Tagliata de fassona à la Robespierre € 15
Blanc de poulet à la milanaise € 13
Foie de veau à la vénitienne € 14
Gigot d’agneau rôti € 16
Saucisse de la vallée en spirale € 13
Hamburger au poivre vert € 13
Steak de bœuf tartare € 17
Thon saisi à la sauce salmoriglio € 16
Espadon grillé € 15
Tranche de saumon grillé € 15
Soupe de poisson à la Livournaise € 16
Brochette de gambas € 16
Truite fendue grillée / beurre et sauge € 13
Bouchées de thon à la ligurienne € 16
NIZZARDA
Salat-Tomaten-Paprika-Sojabohnen-Tunfisch-Eier-Ranchovies-€ 11
IMPERIAL
Salat-Avocado-Räucherlachs-Krabbenfleisch-Garnelen-Soße € 12
CONTADINA
Sellerie-Radieschen-Nüsse-Gorgonzola-Sahne € 9
CAPRESE
Tomatenherz aus Rindfleisch-Mozzarella € 9
GEMISCHT MIT KRABBEN € 11
KARROSS- UND GRAINSALAT (nach Saison) € 11
GEMISCHTER SALAT DER SAISON € 5
GEDÜNSTETES GEMÜSE € 7
POMMES FRITES € 5
Crepe al Grand Marnier € 7
Crepe Nutella € 6
Crepe alla crema pasticcera € 6
Crepe alla marmellata € 6
Crepe al gelato € 6
Crepe limone e zucchero € 6
Bounet alla moda delle Langhe € 5
Creme caramel € 5
Pannacotta € 5
Macedonia di frutta fresca € 5
Dolce del giorno € 6
Affogati (cioccolato/caffè/amarena/liquore) € 6
Charlotte creole € 6
Sorbetti € 6
Coppe gelato € 6