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Hotel centro
Restaurant à Torre Pellice
Le restaurant-brasserie propose un vaste choix de plats que le chef Ermanno Pontet et son équipe préparent.
Chaque jour, le chef conseille des propositions alternatives au menu à la carte sur la base des produits de saison du terroir.
Notre carte
Cher client,
nous tenons à vous informer que les plats figurant sur notre site web ne sont qu’un échantillon de notre menu et que notre offre varie quotidiennement en fonction de la disponibilité du marché et de la saisonnalité des ingrédients. Par conséquent, les plats effectivement disponibles peuvent différer de ceux figurant sur le site web.
Nous tenons à garantir la meilleure qualité et la plus grande fraîcheur de nos produits, c’est pourquoi nous nous appuyons exclusivement sur des fournisseurs locaux et sur leurs choix quotidiens. Cela nous permet d’offrir à nos clients des plats toujours frais et de saison.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur les plats disponibles et pour réserver votre table.
Merci de votre compréhension et bon appétit !
Salmone norvegese affumicato con toast caldi € 11
Pesce spada affumicato con insalatina valeriana € 11
Ventaglio di avocado con gamberetti in salsa Aurora € 11
Tartare di tonno alla messinese € 11
Tartare di salmone con crostoni caldi €11
Vitello tonnato all’antica maniera € 11
Bresaola della Valtellina ai cuori di sedano e Grana €9
Carpaccio di manzo con insalatina e Grana € 10
Polpo e patate tipido alla ligure € 13
Flan di verdure di stagione con fonduta/Bagna Caoda € 10

Risotto alla toma di Bobbio Pellice € 10
Trenette alla genovese € 9
Tagliolini casalinghi al granchio € 11
Linguine al ragu di pesce spada alla mediterranea € 13
Agnolotti della tradizione al burro e salvia/ sugo di arrosto €11
Tagliatelle casalinghe alla salsa di noci € 9
Gnocchi di patatedi montagna al Castelmagno/Ragu alla bolognese €9
Scrigni di burrata pugliese con pomodorini Pachino e basilico € 11
Fusilli alle verdurine dell’orto € 9

Filetto di manzo al pepe verde € 19
Petto di pollo alla valdostana € 13
Medaglioni di sottofiletto alla senape rustica € 15
Tagliata di fassona alla Robespierre € 15
Petto di pollo alla milanese € 13
Fegato di vitello alla veneziana € 14
Cosciotto di agnello al forno € 16
Spirale di salsiccia della Valle € 13
Hamburger al pepe verde € 13
Steak tartare di manzo € 17

Tonno scottato in salsa salmoriglio € 16
Pesce spada alla griglia € 15
Trancio di salmone alla griglia € 15
Zuppetta di pescatrice alla livornese € 16
Spiedino di gamberoni alla mugnaia € 16
Trota spaccata alla griglia /burro e salvia € 13
Bocconcini di tonno alla ligure € 16

NIZZARDA
Insalata-pomodori-peperoni-sedano-fagiolini-tonno-uova-acciughe- € 11
IMPERIALE
Insalata-avocado-salmone affumicato- polpa di granchio- gamberetti- salse € 12
CONTADINA
Sedano-rapanelli-noci- crema di Gorgonzola € 9
CAPRESE
Pomodoro cuore di bue-mozzarella € 9
MISTA CON GAMBERETTI € 11
INSALATA DI CARCIOFI E GRANA (in stagione) € 11
INSALATA MISTA DI STAGIONE € 5
VERDURE AL VAPORE € 7
PATATINE FRITTE € 5

Crepe al Grand Marnier € 7
Crepe Nutella € 6
Crepe alla crema pasticcera € 6
Crepe alla marmellata € 6
Crepe al gelato € 6
Crepe limone e zucchero € 6

Bounet alla moda delle Langhe € 5
Creme caramel € 5
Pannacotta € 5
Macedonia di frutta fresca € 5
Dolce del giorno € 6
Affogati (cioccolato/caffè/amarena/liquore) € 6
Charlotte creole € 6
Sorbetti € 6
Coppe gelato € 6
