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Hotel centro
Restaurant in Torre Pellice
Das Restaurant-Brasserie bietet eine große Auswahl an Gerichten, die der Chef Ermanno Pontet und sein Team täglich zubereiten.
Das Tagesmenü enthält andere Angebote, die mit den lokalen Saisonprodukten zubereitet sind.
Unser Menü
Sehr geehrte Kunden,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die Gerichte auf unserer Website nur einen Auszug aus unserer Speisekarte darstellen und dass sich unser Angebot je nach Verfügbarkeit der Zutaten auf dem Markt und der Saison täglich ändert. Daher können die tatsächlich angebotenen Gerichte von denen auf der Website abweichen.
Wir sind bestrebt, die höchste Qualität und Frische unserer Produkte zu gewährleisten, weshalb wir uns ausschließlich auf lokale Lieferanten und deren tägliche Auswahl verlassen. So können wir unseren Kunden stets frische und saisonale Gerichte anbieten.
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um weitere Informationen über die angebotenen Gerichte zu erhalten und Ihren Tisch zu reservieren.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Norwegischer Räucherlachs mit warmem Toast € 11
Geräucherter Schwertfisch mit Baldriansalat € 11
Avocado-Fächer mit Krabben in Aurora-Sauce € 11
Thunfisch-Tartar nach Messina-Art € 11
Lachstartar mit scharfen Croutons €11
Vitello tonnato nach alter Art € 11
Bresaola della Valtellina mit Sellerieherzen und Grana-Käse €9
Carpaccio vom Rind mit Salat und Grana-Käse € 10
Oktopus und Kartoffeln nach ligurischer Art € 13
Gemüsekuchen der Saison mit Fondue/Bagna Caoda € 10
Risotto mit Bobbio Pellice Toma Käse € 10
Trenette alla genovese € 9
Hausgemachte Tagliolini mit Krabben € 11
Linguine mit Schwertfischragu nach mediterraner Art € 13
Traditionelle Agnolotti mit Butter und Salbei-Bratensauce €11
Hausgemachte Tagliatelle mit Walnusssauce € 9
Bergkartoffel-Gnocchi mit Castelmagno/Ragu Bolognese-Sauce € 9
Apulische Burrata-Scones mit Pachino-Kirschtomaten und Basilikum €11
Fusilli mit Gartengemüse € 9
Rinderfilet mit grünem Pfeffer € 19
Hähnchenbrust alla valdostana € 13
Medaillons von der Lende mit rustikalem Senf € 15
Tagliata von Fassona alla Robespierre € 15
Hähnchenbrust nach Mailänder Art € 13
Kalbsleber alla veneziana € 14
Gebratene Lammkeule € 16
Talwurstspirale € 13
Hamburger mit grünem Pfeffer € 13
Rindersteak Tartar € 17
Gebratener Thunfisch in Salmoriglio-Sauce € 16
Gegrillter Schwertfisch € 15
Gegrillte Lachsscheibe € 15
Fischsuppe nach Livorneser Art € 16
Spieß mit Riesengarnelen € 16
Gegrillte geteilte Forelle / Butter und Salbei € 13
Thunfischhappen nach ligurischer Art € 16
NIZZARDA
Insalata-pomodori-peperoni-sedano-fagiolini-tonno-uova-acciughe- € 11
IMPERIALE
Insalata-avocado-salmone affumicato- polpa di granchio- gamberetti- salse € 12
CONTADINA
Sedano-rapanelli-noci- crema di Gorgonzola € 9
CAPRESE
Pomodoro cuore di bue-mozzarella € 9
MISTA CON GAMBERETTI € 11
INSALATA DI CARCIOFI E GRANA (in stagione) € 11
INSALATA MISTA DI STAGIONE € 5
VERDURE AL VAPORE € 7
PATATINE FRITTE € 5
Crêpe mit Grand Marnier € 7
Nutella-Crêpe € 6
Crêpe mit Vanillepudding € 6
Crêpe mit Marmelade € 6
Eiscreme-Crepe € 6
Zitronen-Zucker-Crepe € 6
Bounet alla moda delle Langhe € 5
Creme caramel € 5
Pannacotta € 5
Macedonia di frutta fresca € 5
Dolce del giorno € 6
Affogati (cioccolato/caffè/amarena/liquore) € 6
Charlotte creole € 6
Sorbetti € 6
Coppe gelato € 6